市販

そうめんや冷やしうどん、煮物など、和食に欠かせない「めんつゆ」。でも、市販のめんつゆにはかつお節や魚介エキスが使われていることが多く、ヴィーガンの方や精進料理を意識する方にとっては選びにくい調味料でも...

ヴィーガンの食生活では「出汁選び」がとても大切。かつお節や煮干しを避けたいけど、旨みのある料理は作りたい…そんなお悩みはありませんか？この記事では、動物性食材を使わない「ヴィーガン出汁」の種類や作り方...