ランチ

今話題の「vegecafe（ベジカフェ）」とは、菜食主義を表す「ベジタリアン」と喫茶店を意味する「カフェ」を掛け合わせた言葉です。ベジタリアンのなかでも「vegan＝ヴィーガン（ビーガン）」は完全菜食...

近年、健康志向やサステナブルなライフスタイルの広まりとともに、ヴィーガン対応のお店が各地で増えてきました。特に神奈川県内でも、横浜・川崎エリアは観光地やビジネス街が集まり、多様なヴィーガンレストランや...

京都は、古くから禅宗の影響を受けた精進料理が発展してきた地です。​精進料理は、動物性食材を使わず、野菜や豆類、穀物を中心とした料理で、その精神性や調理法は現代のヴィーガン（完全菜食主義）とも深い共通点...

京都・御金神社の近く「ゴマクロサン」で味わう、胡麻たっぷりのヴィーガンランチ。雰囲気やボリューム感、味の感想をレポート！