ディナー

誕生日。夕飯を予約してあるとのことで、とりあえずついていくと・・・虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの 45Fまで一気に上がっていくエレベーター。そこには、東京スカイツリーが目を惹く、夜景の美しいレスト...

京都は、古くから禅宗の影響を受けた精進料理が発展してきた地です。​精進料理は、動物性食材を使わず、野菜や豆類、穀物を中心とした料理で、その精神性や調理法は現代のヴィーガン（完全菜食主義）とも深い共通点...